Fermentita trinkaĵo, farata el malto, akvo, hordeo kaj
diversaj panspecoj:
la junulo baldaŭ aperis kun granda blanka kruĉo, plena
de bona kvaso
[1].
Manĝaĵo el kvaso kun haketitaj legomoj, spicherboj kaj viando:
kvassupon oni manĝas malvarma.