umam/a
umama
- Kvina el la bazaj gustoj percepteblaj de la lango: apud dolĉa, sala, acida, amara kaj umama la homa lango reagas ankaŭ pri amonia klorido, ili skribas en studaĵo [1]; umamo estas unu el la kvin bazaj gustoj, identigitaj kiel „viandplena“ gusto, […] glutamato aktivigas specifajn ricevilojn en la gustoburĝonoj [2].
- angle:
- umami
- beloruse:
- умамі
- france:
- umami
- germane:
- Umami
- japane:
- うま味, 旨味